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| Típica Roscautreta realizada en Herencia por Carnavales |
Llega el Carnaval, comienza el Año Nuevo Herenciano. Herencia es, quizás, una de las localidades manchegas en la que el Carnaval se vive con más pasión. Por tradición (hay documentos que atestiguan la celebración del Carnaval en la villa ya en 1554), por participación y por platos típicos como la Roscautrera. Hace tiempo que tenía en mente hablar en nuestro blog sobre este curioso dulce, pero un hecho reciente ha aumentado mi interés sobre este plato.
